Buntes Essen hilft. Gegen Regenwetter, graue Novembertage, Schnupfen und nasse Füsse. Dieser cremige, herrlich farbige Milchreis ist jedenfalls ein ganz heißer Favorit unter den Herbst-Desserts. Die Kombination aus sahniger Kokos, fruchtiger Mango und dem herben Geschmack des Matchapulvers lässt mich dahin schmelzen. Großartig auch zum Frühstück. Gefunden habe ich das Rezept auf dem Blog von Frl. Moonstruck. Viel Spaß!
Diese Zwetschgentarte ist eine einzige Spätsommer-Freude. Zunächst war ich etwas skeptisch: So viel gesalzene Butter für eine fruchtige Tarte? Aber es funktioniert. Ziemlich gut sogar. Das süß-saure Aroma der Zwetschgen kommt auf dem knusprigen Teig ganz wunderbar zur Geltung. Wow! Unbedingt ausprobieren, bevor sich die Zwetschgenzeit dem Ende neigt… Weiterlesen
Bei einem frühsommerlichen Ausflug auf den Teufelsberg im Berliner Grunewald ist mir der wunderbare Duft der weißen Blüten-Dolden des Holunderbusches in die Nase gestiegen. Kurzerhand habe ich beschlossen, sie zu sammeln und einen Sirup davon zu machen. Weiterlesen
Dieser feine Kuchen ist sensationell schokoladig. Mit frischen Erdbeeren und Creme Fraiche serviert, macht er ordentlich was her.
Aber Obacht: Dieser Kuchen wäre fast in der Kategorie “Gekocht & Nicht gegessen” gelandet. Im Ofen geht er auf wie Hefeteig und beinahe wäre er mir oben vollständig angebrannt.
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch “World Food Café – Vegetarische Gerichte aus aller Welt” von Carolyn & Chris Caldicott. Weiterlesen
Diese Kombination aus Grießbrei mit Apfel und Zimt und einer heißen Tasse Cocido (paraguayischer Matetee) ist mein momentanes Lieblingsfrühstück. Es hilft, wenn ich mich – während ich mich noch einmal fester in die Decke einwickle – frage, seit wann es morgens neuerdings schon wieder so früh hell wird. Und warum es dabei noch so kalt ist. Wenn der Regen gegen die Scheiben prasselt, obwohl die Blätter an den Bäumen darauf hinweisen, dass wir schnurstracks auf den Sommer zusteuern. Dann ist es die Aussicht auf die wohlige, sonnige Wärme des Apfelgrießbreis und auf das Sommergefühl im Matetee, die mich aus dem Bett hüpfen lässt.
Der Frühling ist da! Und mit ihm grüne Blätter, Blütenknospen, Spargel und Beeren. Für alle, die nach einem Spargelessen mit einer gelungenen Sauce Hollandaise nicht wissen, wohin mit dem Eiweiß – hier eine Idee für ein fluffig-leichtes Dessert: Baiser mit Vanillesahne und Beeren. Platz im Bauch lassen lohnt sich also. Weiterlesen
Diesen Shot habe ich in einer Osnabrücker Kneipe getrunken. Und ich war sofort ganz angetan. Ein Kurzer, der nach Kuchen schmeckt, ein KäseKuchenKurzer oder einfach: “Triple-K”! Ha! Weiterlesen
Das Rezept für diesen Beerencrumble (bzw. die beerenstarke Grundlage) habe ich auf Slomo gefunden. Eigentlich schon sehr satt konnte ich nach einer reichlichen Hauptspeise die Finger nicht davon lassen. Bis zum letzten Crumble. Ich habe die Beeren warm serviert und über Vanilleeis gegeben. Boah. Am liebsten eine ganze Badewanne voll! Weiterlesen
Nun ist Weihnachten wieder vorbei und auch das neue Jahr ist schon angebrochen. Dennoch gibt’s hier noch schnell das Rezept für meinen Weihnachtsstollen. Nachdem ich diesen Artikel über Stollen gelesen hatte, wollte ich es wissen und unbedingt ausprobieren. Orientiert habe ich mich an einem Rezept meiner Mutter und ich fand die Balance zwischen den vielen verschiedenen Zutaten ziemlich überzeugend. Weiterlesen
Für den Morgen nach Weihnachten, Silvester oder dem eigenen Geburtstag empfehle ich folgende Zutaten in den Mixer zu geben (reicht für zwei kleine oder ein großes Glas):