Kategorie: Gekocht & Nicht gegessen

Das war nix: Semmelknödel

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Nachdem das mit den Serviettenknödeln so wunderbar geklappt hat, hätte ich nicht gedacht, dass bei den klassischen Semmelknödeln so viel schief gehen kann. Aber da hat wirklich gar nichts gestimmt. Die wohl geformten Knödel haben sich im Wasser in ihre gewürfelten Einzelteile zerlegt und sich mit Wasser vollgesogen (das Foto erspare ich euch). Ein paar knödelartige Gebilde konnte ich noch retten, aber geschmeckt haben sie mir gar nicht. Weiterlesen

Nein Danke, ich hab schon gegessen: Spaghetti Carbonara

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Dieses Gericht aus dem Silberlöffel ist nicht ganz zurecht in der Kategorie Gekocht & Nicht gegessen gelandet. Denn zum einen mochte mein Freund die Carbonara ganz gerne. Und zum anderen habe ich meine Portion zu großen Teilen gegessen. Aber um ehrlich zu sein muss ich es hier mit einem Sprichwort aus meiner Heimatregion halten: Der Hunger treibt’s rein. Von Genuss keine Spur. Es schmeckte nach Huhn und Schwein in seinen tierischen Komponenten. Keine geschmackliche Harmonie weit und breit. Die eigentlich sahnig-cremige Verbindung war zu flüssig und zu viel. Richtig satt war am Ende auch keiner. Fazit: nicht ausgewogen, gerade noch essbar. Ich werde jetzt einmal die vegetarische Variante mit Basilikum bei Jamie ausprobieren. Und: Falls jemand ein brauchbares Carbonara-Rezept hat, her damit!

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