Monthly Archives: Januar 2015

Hoher Besuch von Inga

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Lang, lang ist’s her. Letzten Herbst haben wir unseren ersten Geburtstag gefeiert und ein Kochbuch verlost. Gewonnen hatte Inga mit ihren leckeren vietnamesischen Sommerrollen. Im Dezember war es dann endlich so weit: Wir machten uns auf, mit einem Kochbuch unter dem Arm und einer Kamera im Gepäck, um Inga zuhause zu besuchen.

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Brasilianischer Hühnerschmortopf


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Neues Jahr, neues Glück. Vieles wird anders werden in 2015. Ich habe mir einiges vorgenommen. Zum Beispiel meine Wohnung auszumisten und ordentlich zu entrümpeln. Einige Dinge werden aber auch genau gleich bleiben. Meine Begeisterung für brasilianisches Essen, zum Beispiel, die wird bleiben. Besonders die baianische Küche aus dem Nordosten Brasiliens hat es mir angetan. Deshalb ist es meine feste Überzeugung, dass ein Blog auch mehr als ein Rezept für eine Moqueca (Schmortopf mit Kokosmilch) haben darf. Weiterlesen

Farbenfroher Wintersalat aus Wildreis und Couscous mit Cranberries

Farbenfroher_Wintersalat

Nach der Weihnachtsvöllerei mit knusprigem Gänsebraten, feinsten Keksen, süßen Stollen & Co. kommt dieser farbenfrohe Wintersalat wunderbar frisch, knackig und gesund daher. Das Rezept stammt aus dem Kochbuch “Von Saison zu Saison – Kochen nach den Jahreszeiten” (Kategorie “Winter Mittagessen”) von Sophie Dahl. Ich habe es leicht abgewandelt: Couscous anstelle von Graupen (auch andere Getreidesorten sind erlaubt) und zusätzlich noch ein paar geröstete Walnüsse. So ein bisschen Farbe tut verdammt gut im Winter. Probiert es aus! Weiterlesen