Monthly Archives: November 2014

Karamellisierte, halbgetrocknete Tomaten

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Diese Tomaten haben es mir angetan: Karamellisiert und halbgetrocknet, eingelegt in Olivenöl. Sie sind schnell zubereitet (etwas Zeit braucht nur das Backen im Ofen) und schmecken köstlich im Salat, auf’s Brot, zu Pasta oder als Snack zwischendurch. Das Rezept stammt aus dem Kochkurs “Middle East meets Mittelmeer”, den ich bei Goldhahn & Sampson besucht habe. Weiterlesen

Matchamilchreis mit Mango

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Buntes Essen hilft. Gegen Regenwetter, graue Novembertage, Schnupfen und nasse Füsse. Dieser cremige, herrlich farbige Milchreis ist jedenfalls ein ganz heißer Favorit unter den Herbst-Desserts. Die Kombination aus sahniger Kokos, fruchtiger Mango und dem herben Geschmack des Matchapulvers lässt mich dahin schmelzen. Großartig auch zum Frühstück. Gefunden habe ich das Rezept auf dem Blog von Frl. Moonstruck. Viel Spaß!

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