Monthly Archives: Oktober 2014

Der Boxenstop wird 1 Jahr und wir haben etwas zu verschenken!

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Liebe Boxenstop-Freunde,

Ihr habt uns gefragt, wie es dazu kam, dass Anne und Sarah den Boxenstop ins Leben gerufen haben. Diese Antwort möchten wir Euch heute gerne geben. Denn uns kommt es vor wie gestern. Damals als wir uns im Herbst 2013 beim Japaner mit einem Teller Muschelsalat und zwei Gläsern Sake dazu entschieden haben, ein Experiment zu starten. Wir wollten unsere Begeisterung für gutes Essen und Kochen mit anderen teilen. Ein Foodblog musste her. Mit Rezepten. Und Bildern. Und Geschichten. Und weil wir – Anne und Sarah – uns schon immer viel zu sagen hatten, teilen wir seitdem auf dem Boxenstop nicht nur unsere liebsten Rezepte, sondern auch unsere Fragen und Antworten an das Leben. Weiterlesen

Vollkorn-Blitz-Brot für Eilige

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Dieses Vollkornbrot ist im Nu hergestellt, schmeckt würzig-lecker und ist sehr saftig. Auch toll: Das Rezept kann mit verschiedenen Mehlsorten, Körnern und Nüssen leicht variiert werden. Für das oben abgebildete Brot habe ich 300 g Vollkorn-Weizenmehl und 200 g Weizenmehl verwendet und eine Mischung aus Ölsaaten, Sojagranulat und Rucola (als “Brot-Mix” zu kaufen). Das Rezept ist etwas abgewandelt aus “Vegetarische Verführungen” von Udo Einenkel übernommen. Weiterlesen

And the Oscar goes to…

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Liebe Sarah,

du hast mich nach meinen liebsten Kochbüchern und Foodblogs gefragt. Die Foodblog-Landschaft ist sehr vielfältig und wächst unaufhörlich. Und auch neue Kochbücher sprießen aus dem Boden wie nie zuvor. Noch vor ein paar Jahren war es nicht so einfach ein ansprechendes Kochbuch mit veganen Rezepten zu finden. Heute springen sie einen von allen Seiten an. Keine Frage, ich finde dieses große Angebot ganz wunderbar, aber manchmal bin ich auch überfordert. Zum Glück habe ich ein paar heiß geliebte Schätze, auf die ich immer wieder zurückkomme, wenn ich mich verirre in der bunten Foodblog-Welt oder unentschlossen vor meinem Regal mit den Kochbüchern stehe. Ich möchte dir meine treuen Begleiter der Übersichtlichkeit halber heute in Kategorien vorstellen. Die Kategorien lauten Kochbuch, Foodblog, Magazin und Sonstiges.

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