Monthly Archives: Juni 2014

Ü 30 – Asiatische Nudelsuppe

 

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Laut einer aktuellen Brigitteausgabe braucht man für die Herstellung dieser Suppe unter 30 Minuten. “Sportlich”, war mein erster Gedanke – schließlich involvieren asiatische Gerichte normalerweise jede Menge Gemüse, das fein gestreift, gewürfelt oder gerieben werden will. So auch hier. Zuckerschoten, Paprika, Shitake, Frühlingszwiebeln – es ist alles drin, was gesund ist und schmeckt. So habe ich dann auch ca. 40 Minuten gebraucht, um die Zutaten in Form zu bringen. Das Ergebnis ist jedoch so köstlich (frisch und raffiniert, knackig und aromatisch), dass mein Urteil zusammenfassend lautet: 40 ist das neue 30. Rein mit dem Gemüse!  Weiterlesen

Ich war im… “Puffer-Imbiss”

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Adresse: Hasenheide 1-4, 10967 Berlin (vor Karstadt)

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Kategorie: Imbissbude

Küche: Eierkuchen und Kartoffelpuffer

Bezahlt & Gegessen: Eierkuchen mit Apfelmus, Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Kartoffelpuffer mit Kräuterquark

Atmosphäre: kleine Imbissbude mit Charme und interessanter Aussicht (von den Stehtischen aus lässt sich wunderbar das Neuköllner Treiben beobachten – nie langweilig)

Zwischenfazit: Riesige Portionen (mehr als nur eine Zwischenmahlzeit), frische Zubereitung, unschlagbarer Preis! Ich freu mich schon auf’s nächste Mal.

Oh là là: Französischer Schokoladenkuchen

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Dieser feine Kuchen ist sensationell schokoladig. Mit frischen Erdbeeren und Creme Fraiche serviert, macht er ordentlich was her.

Aber Obacht: Dieser Kuchen wäre fast in der Kategorie “Gekocht & Nicht gegessen” gelandet. Im Ofen geht er auf wie Hefeteig und beinahe wäre er mir oben vollständig angebrannt.

Das Rezept stammt aus dem Kochbuch “World Food Café – Vegetarische Gerichte aus aller Welt” von Carolyn & Chris Caldicott. Weiterlesen