Monthly Archives: Februar 2014

Lauwarme Linsen mit gegrillter Aubergine

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dieses Gericht ist unglaublich. Immer und immer wieder. Wenn ich ein bisschen Zeit habe und Lust auf etwas Besonderes, steuere ich meist zielstrebig auf dieses Rezept zu. Das Zusammenspiel der Aromen, die Harmonie zwischen süß und sauer und die nicht enden wollende geschmackliche Überraschung machen dieses Gericht zu einem “echten Ottolenghi”. Das Rezept stammt aus “Genussvoll Vegetarisch”. Die Zubereitung ist nicht schwer, aber etwas innere Ruhe sollte man mitbringen, das Timing ist der entscheidende Punkt. Weiterlesen

Das war nix: Semmelknödel

Foto-12

Nachdem das mit den Serviettenknödeln so wunderbar geklappt hat, hätte ich nicht gedacht, dass bei den klassischen Semmelknödeln so viel schief gehen kann. Aber da hat wirklich gar nichts gestimmt. Die wohl geformten Knödel haben sich im Wasser in ihre gewürfelten Einzelteile zerlegt und sich mit Wasser vollgesogen (das Foto erspare ich euch). Ein paar knödelartige Gebilde konnte ich noch retten, aber geschmeckt haben sie mir gar nicht. Weiterlesen